Все мы мечтаем продлить свою жизнь. Начинаем вести здоровый образ жизни, применяем на практике принципы здорового питания и много времени уделяем физическим нагрузкам. При этом легко забыть о том, что и наш мозг нуждается в постоянных тренировках. Конечно, можно каждый день решать задачки, проверять себя на логическое мышление, но что если на это нет времени?
Издательство «ПИТЕР» переводит и выпускает книги доктора Рюты Кавашимы, эксперту по вопросам развития мозга, который разработал совершенно новый подход к тренировке мозга во время занятий повседневными вещами.
Одна из его книг будет интересна всем, кто не равнодушен к приготовлению пищи – «Тренируем мозг. Продукты и рецепты для улучшения памяти, интеллекта и мышления».
Исследования с помощью нейровизуализации показали, что префронтальная кора головного мозга проявляет активность во время приготовления пищи. Доктор Кавашима, опираясь на данные исследований, создал 30-дневную программу тренировки мозга, главная задача которой выработать привычку заставлять мозг работать во время готовки, а также контролировать сбалансированное питание.
Первый раздел книги включает в себя методику тренировки. Каждый день нужно осваивать новые способы нарезки, разделки, протирания, взбивания, жарки и помешивания. При этом для каждого дня подбирается отдельный продукт, на котором предстоит осваивать новую технику, а чтобы продукты не пропадали зря, предлагается пошаговый рецепт не сложного в приготовлении блюда. А поскольку Рюта Кавашима японец, то и блюда представлены японские, что значительно разнообразит привычный рацион питания. Некоторые продукты довольно специфичны, но при желании их можно заменить более привычными для русской кухни.
Второй раздел книги носит название «Школа мастерства», где предлагается освоить дополнительные рецепты японской кухни, который отличаются своей простой и незамысловатостью.
Третий раздел книги – «Готовим всей семьей», также включает несколько рецептов. Проведенные исследования показали, что дети, готовящие еду вместе с родителями, становятся более внимательными, да и время проведенное вместе оставит приятные воспоминания. При этом рецепты довольно незамысловатые, что позволит ребенку активно помогать в процессе приготовления и даже самому сделать что-то вкусненькое.
А чтобы вы сами смогли оценить эффективность данной методики, доктор Кавашима предлагает пройти тест на внимательность в начале тренировке и в конце. Полученные результаты покажут, насколько простая готовка помогла в развитии мозга и мышления.
