«Съедобная история человечества» – Том Стендейдж

Том Стендейдж «Съедобная история человечества»

Том Стендейдж предлагает заглянуть в прошлое через призму гастрономии. Мало кто знает, но именно еда стала фундаментом целых цивилизаций и объединяла народы. В разные времена она была символом власти, валютой, заработной платой, причиной военных конфликтов и катализатором социальных трансформаций. Автор рассказывает:

  • какой продукт помог открыть Новый Свет;
  • как проигрыш Наполеона связан с едой;
  • почему картофель и сахар стали основой промышленной революции;
  • какая связь между корицей и леопардом;
  • почему антропологи считают переход к сельскому хозяйству ошибкой;
  • какого цвета морковь на самом деле;
  • почему фермерство является причиной экономического и политического неравенства.

Читатель совершит гастрономическое путешествие по следам людей прошлого: от охотников-собирателей до современных земледельцев. Том Стендейдж успешно показывает ключевую роль, которую еда продолжает играть в нашей жизни.

Читайте также:
Комментарии:
© 2015-2019 Литературный портал «Букля»