Сезонное питание: принципы и рецепты

Времена года, или сезоны, оказывают существенное влияние на организм человека. Это происходит из-за того, что в течение года солнечная энергия поступает на Землю неравномерно: зимой ее меньше, летом – больше. В зависимости от количества поступающей энергии одни участки нашего организма активизируются, а другие – ослабевают. Как же можно поддержать ослабленный орган, чтобы не допустить развития заболевания? Самый простой, безопасный и действенный путь – определенно подобранная пища, то есть система питания, которую мы называем сезонной. В своей книге А. Семенова постаралась учесть не только рекомендации врачевателей Китая, Древней Индии и Тибета, но и кулинарные традиции русской кухни. Кроме того, автор приводит рецепты из православной обрядовой кулинарии, вегетарианской кухни, многочисленные примеры блюд из проростков, дикорастущих трав. Данная книга не является учебником по медицине. Все рекомендации должны быть согласованы с лечащим врачом. Книга рекомендована для чтения лицам старше 16 лет.