Тим Спектор провел исследование, показавшее насколько необоснованы многие представления о еде. В своей книге он объясняет, почему далеко не всё, что нам рассказывают о продуктах и питании, — правда. Вы узнаете:
- Стоит ли следовать правилу «завтрак съешь сам»?
- Так ли страшен фаст-фуд?
- Нужно ли налегать на продукты «без сахара»?
- Как читать этикетки на товарах?
- Вся ли рыба полезна?
Также автор обсуждает вопросы, касающиеся аллергии, жиров, глютена, кофе, соли, воды, алкоголя, гербицидов и пестицидов. Он призывает к формированию здоровых отношений с едой. Итогом книги стали 12 простых правил, которые позволят избежать ошибок при составлении собственного рациона. Исследование Тима Спектора – путеводитель для тех, кто разочаровался в многочисленных системах питания.
