Легендарные кулинарные книги: все книги по порядку
Порядок чтения
-
Дж. Кенджи Лопес-Альт · 2021
«The Food lab» – нестандартная кулинарная книга, которая побуждает взглянуть на готовку с позиции науки. Здесь приготовление яйца вкрутую основано на термодинамических процессах. Автор рассказывает, как наука помогает готовить лучше. В осно…
-
Джулия Чайлд · 2023
Джулия Чайлд — легенда, которая прославила французскую кухню больше, чем все французские повара, вместе взятые. Опа обожает щедро сдабривать блюда сливочным маслом, запекать курицу, ногу барашка или молочного поросенка, создавать паштеты-те…
-
· 2023
Новое издание легендарной кулинарной книги, которая уже 20 лет помогает кулинарам-новичкам со всего мира научиться готовить домашнюю еду! «Как приготовить все что угодно. Большая книга рецептов и техник» — кулинарная книга Марка Биттмана, в…
-
Гастон Ленотр · 2023
Объемный сборник рецептов французской выпечки и десертов, который вы держите в руках, несомненно, станет незаменимым помощником в том, чтобы привнести вкус французских традиций на кухни всего мира, в том числе и на вашу. «В 1957 году Гастон…
-
Рафаэль Омонт · 2024
В основе любого, даже самого простого рецепта лежит вкусовое сочетание, и чем это сочетание правильнее, тем вкуснее получается готовое блюдо. Персик и абрикос, утка и апельсин, груша и шоколад, томат и базилик… Некоторые сочетания единоглас…
