Основы физиологии грибов

В учебном пособии представлены сведения по основным разделам физиологии грибов. Обсуждаются вопросы физиологии обмена веществ, в том числе внеклеточные ферменты, механизмы поглощения и транспорта веществ в мицелии грибов, кратко рассмотрены вопросы метаболизма углеродсодержащих соединений и азота. Рассматриваются вторичные метаболиты и компоненты грибной биолюминесценции. Приведена характеристика генетических основ развития грибов. Представлен анализ общих представлений дифференциации и развития у грибов, в том числе формирования и регуляция бесполого спороношения и формирования плодовых тел у грибов Рассмотрены вопросы коммуникации и важнейшие сигнальные пути. При анализе сигнальных молекул, управляющих процессами роста, дифференциации и размножения, особое внимание уделяется феромонам грибов и ауторегуляторным молекулам. Уделено внимание также контролю развития грибов внешними факторами, такими как температура и свет. Подробно рассматриваются современные представления об иммунитете грибов, вопросам старения и программируемой гибели клеток грибов, проводится сравнение по этим направлениям с царствами животных и растений. Данные приводимые в небольшом разделе физиологии движения, содержат общие представления о таксисах и тропизмах у грибов. Раздел по аллелофизиологии посвящен физиологии взаимодействия грибных патогенов растений и животных и их хозяев, а также структурной физиологии симбиотических взаимодействий в талломе лишайника. Учебное пособие рекомендовано для микологов, микробиологов, студентов и аспирантов биологических факультетов университетов. Пособие может быть полезно профессиональным биологам, специалистам биотехнологам, технологам грибоводческих предприятий, фитопатологам и медицинским микологам.