Китайское исследование: обновленное и расширенное издание. Классическая книга о здоровом питании

Мало кто станет спорить с тем, что первоисточником как нашего здоровья, так и болезней является питание. «Китайское исследование» – это научное обоснование связи между пищевыми привычками и состоянием здоровья, сделанное авторитетными специалистами в сфере питания. Книга будет одинаково интересна и диетологам, и тем, кто хочет больше узнать о правильном питании. Первое издание названной книги стало настоящей сенсацией. Над обновленным изданием работали те же авторы. Колин Кэмпбелл – доктор наук, не одно десятилетие посвятивший изучению биохимии, и Томас Кэмпбелл – практикующий врач, который в настоящий момент возглавляет центр пищевых исследований. «Китайское исследование» – это прокламация того, что основой долгой и здоровой жизни является цельная растительная пища. Издание содержит много статистики и новые результаты лабораторных исследований о влиянии пищи на человеческий организм. Авторы уверенны, что растительная диета – это модель питания будущего, которая поможет увеличить продолжительность жизни. По их словам, это главное открытие современной медицины.